Buchweizenbrei ist ein sehr nützliches Getreide, das wie Haferflocken gekocht, mit Wasser oder Milch gedämpft, mit Kefir oder fermentierter Backmilch gefüllt werden kann usw. Aber in diesem Test erfahren Sie, wie man es krümelig macht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Buchweizenbrei für eine erfahrene Hausfrau zu kochen ist keine komplizierte Angelegenheit, die von einem Anfänger nicht gesagt werden kann, der von unserem Artikel profitieren wird. Buchweizen können Sie in Geschäften nach Gewicht, verpackt oder in Portionsbeuteln kaufen. Letzteres ist besonders bequem zuzubereiten. Die Zubereitung ist ganz einfach: Sie werfen die Packung in kochendes Wasser, warten die auf der Packung angegebene Zeit und nehmen den fertigen Brei heraus. Viele bevorzugen jedoch immer noch die klassische Kochmethode, die altmodische Art. Darüber hinaus ist es überhaupt nicht schwierig, Sie müssen nur die Anteile von Wasser und Getreide kennen, damit die Ausgabe entweder krümeliger oder zähflüssiger Brei ist.
Es gibt viele Möglichkeiten, Buchweizen zu kochen: im Ofen, in Töpfen, in der Mikrowelle, im Wasserbad, in einem Topf auf dem Herd, Milch, Wasser. Wir stoppen bei der letzten Kochmethode. Dieser Porridge ist perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Es kann in Suppen, Kohlrouladen, Risottos, Pilaw, gefüllten Paprika, Koteletts, Buchweizen, gebackenen Desserts usw. verwendet werden. Das Wichtigste, an das Sie sich erinnern sollten, ist, wenn Sie gesund sein wollen, dann nehmen Sie Buchweizen in Ihre tägliche Ernährung auf. Da es viele Vitamine und Mineralstoffe enthält, die für den menschlichen Körper notwendig sind.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 90 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 25 Minuten
Zutaten:
- Buchweizen - 1 Glas
- Trinkwasser - 2 Gläser (nicht mehr, vielleicht sogar etwas weniger)
- Butter - 20 g
- Salz - eine Prise
Krümeligen Buchweizenbrei kochen
1. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sortieren Sie die Buchweizenkörner und entfernen Sie die Kieselsteine. Manchmal stoßen sie auf Hirsekörner, Reis usw. Im Allgemeinen gründlich reinigen und den gesamten Müll entfernen.
2. Stellen Sie eine trockene Bratpfanne auf den Herd und erhitzen Sie diese. Den Buchweizen bei mittlerer Hitze leicht einstechen und etwa 5 Minuten ständig rühren. Bei dunklen Kernen kann dieser Vorgang übersprungen werden und hellen Buchweizen unbedingt braten.
3. Anschließend das Müsli in ein Sieb gießen und unter fließendem Wasser gut abspülen. Waschen Sie den gesamten Staub aus, indem Sie das Müsli mit einem Löffel kneten.
4. Müsli in einen Topf geben und mit kaltem Trinkwasser bedecken. Wenn Schmutz zurückbleibt, schwimmt er an die Oberfläche, also entfernen Sie ihn mit einem Schaumlöffel. Die Wassermenge sollte genau doppelt so hoch sein wie bei Buchweizen. Das heißt, für 1 Glas Müsli - 2 Gläser Buchweizen. Wenn mehr Wasser vorhanden ist, wird der Brei wässrig und zähflüssig.
5. Das Müsli mit Salz würzen, den Topf abdecken und den Brei nach dem Kochen für 15 Minuten kochen.
6. Nach 5 Minuten Kochen ein kleines Stück Butter in den Topf geben.
7. Buchweizen weiterkochen, bis das gesamte Wasser aus der Pfanne kocht. Schalten Sie danach das Gas aus und wickeln Sie die Pfanne mit einem warmen Handtuch ein. Lassen Sie den Brei schuld und kochen Sie ihn 5-10 Minuten lang, bis er gar ist.
8. Probieren Sie das Essen, salzen Sie es wenn nötig. Butter hinzufügen, umrühren und als separates Gericht oder mit einer Fleischgarnitur servieren. Es ist auch köstlich, es mit geschmortem Fleisch oder Pilzsauce zu mischen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Buchweizen richtig kocht.
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