Ich schlage vor, Ihr kulinarisches Sparschwein mit einem weiteren ausgezeichneten Rezept für Ente mit im Ofen gebackenen Äpfeln und Orangen aufzufüllen.
Foto von gekochter Ente Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wenn Sie der kalorienreich gebackenen Ente widerstehen können, dann sind Sie ein echter Held mit viel Willenskraft. Aber ich denke nur, dass es kaum viele leidenschaftliche Anhänger strenger Diäten gibt. Schließlich ist weiches zartes Fleisch und rötliche Haut ein wahrer Genuss, der niemanden gleichgültig lässt. Es stellt sich heraus, dank der ältesten Kochmethode - dem Backen. Die Ente wird von allen Seiten intensiver Hitze ausgesetzt, wodurch ein hervorragend saftiges Fleisch entsteht.
Aus irgendeinem Grund legen sich jedoch nicht alle Hausfrauen gerne mit einer Ente an. Sie haben Angst, dass es brennt, dann wird es nicht gebacken, dann wird es trocken und zäh. Dieses Rezept ist jedoch perfekt für die ersten kulinarischen Erfahrungen beim Entenkochen. Es erfordert keine Fähigkeiten, es ist absolut nicht schwierig und das Ergebnis ist immer unglaublich. Darüber hinaus ist dieses traditionelle russische Essen den feierlichsten Anlässen würdig. Schließlich sieht eine Ente auf jedem Tisch immer luxuriös aus.
Für dieses Rezept schlage ich vor, eine Hülse zu verwenden, weil es ist ganz einfach zu backen. Damit werden die Produkte nicht halbgebacken und trocken. Es besteht aus speziellem, strapazierfähigem Polyethylen, das gegen hohe Temperaturen beständig ist. Beim Erhitzen gibt es keine Schadstoffe ab. Die darin gegarten Produkte werden gleichzeitig mit Dampf und Hitze verarbeitet. Am Ende des Backvorgangs kann diese Folie geschnitten werden, um eine köstliche frittierte Kruste zu erhalten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 265 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Schlachtkörper
- Kochzeit - 1-2 Stunden zum Einlegen und 2, 5-3 Stunden zum Backen
Zutaten:
- Ente - 1 Kadaver
- Orange - 2 Stk.
- Äpfel - 2 Stk.
- Mayonnaise - 100 g
- Sojasauce - 4 Esslöffel
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL oder nach Geschmack
Ente mit Äpfeln und Orangen im Ofen kochen
1. Bereiten Sie die Marinade vor. Kombinieren Sie Sojasauce, Mayonnaise, schwarzen Pfeffer und Salz.
2. Waschen Sie die Ente gut, reinigen Sie sie von schwarzer Bräune, entfernen Sie das innere Fett, insbesondere viel davon im Schwanz, wenn Federn vorhanden sind, und ziehen Sie sie dann mit einer Küchenpinzette heraus. Anschließend innen und außen vorsichtig mit der Sauce bestreichen.
3. Lassen Sie die Ente 1-2 Stunden bei Raumtemperatur marinieren. Wenn Sie es länger marinieren, bewahren Sie es im Kühlschrank auf.
4. Bereiten Sie nach dieser Zeit die Früchte vor. Äpfel und Orangen waschen, trocknen und in 4-6 Stücke schneiden. Die Äpfel vorentkernen.
5. Dann die Ente fest mit den vorbereiteten Früchten füllen.
6. Wickeln Sie den Kadaver mit einer Backhülse ein und lassen Sie ihn 2-3 Stunden in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen backen. Die Garzeit hängt von der Größe des Vogels ab. Konzentrieren Sie sich grundsätzlich auf das Gewicht: 1 kg Geflügel wird 50 Minuten lang gebacken. Und wenn Sie noch mehr bräunen möchten, fügen Sie weitere 20-30 Minuten hinzu.
7. Servieren Sie die Ente direkt nach dem Braten auf dem Tisch. Das abgekühlte Gericht hat nicht mehr das gleiche Aroma und den gleichen Geschmack. Als Beilage zur Ente eignen sich perfekt Ofenkartoffeln, die gleichzeitig mit der Ente im Ärmel gebacken werden können. Dann wird er mit ihrem Fett, Saft und dem Geschmack der Marinade gesättigt, wodurch es sich als wahnsinnig lecker herausstellt.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Ente mit Äpfeln und Orangen:
