Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto vom Kochen von Karauschen in Folie zu Hause. Zutatenkombinationen, Nährwerte und Kalorien. Videorezept.
Gebackener Karausche in Folie im Ofen ist kein festliches Gericht. Aber der Fisch ist schmackhafter und zarter als in der Pfanne gebraten. Kleine Karausche backen gut im Ofen und ohne Folie, aber für große Personen ist es praktisch. Als besonders lecker erweist sich in Folie gebackener Fisch.
Der Vorteil des Karausches ist nicht nur die Verfügbarkeit und der ausgezeichnete Geschmack, sondern auch die einfache Zubereitung. Und es gibt viele Möglichkeiten, Karausche in Folie im Ofen zu garen. Besonders beliebt ist das Rezept für ganze gebackene Karausche. Damit der Fisch einen reichen Geschmack erhält, reicht es nicht aus, ihn nur zu salzen, wie beim Braten in einer Pfanne. Es muss mit Sauce eingefettet oder in einer Marinade mariniert werden. Karausche ist zum Beispiel sehr lecker in Sauerrahm, in Mayonnaise, in Sojasauce, in einer Sauce auf Olivenölbasis.
Heute schlage ich das einfachste und nützlichste Rezept zum Kochen von Fisch vor - backen Sie Karausche in Folie mit Sauerrahm im Ofen. Der Fisch erweist sich als nicht weniger schmackhaft als in Mayonnaise-Sauce marinierter Karausche, mit Zitronensaft usw. Karauschen, in Folie gebacken, ist äußerst zart und saftig.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 125 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Karausche - 2 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Italienische Gewürze - 1 TL
- Sauerrahm - 4 Esslöffel
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
Schritt für Schritt Garen von Karauschen in Folie im Ofen, Rezept mit Foto:
1. Schälen Sie den Karpfen mit einer speziellen Bürste. Kiemen und Eingeweide entfernen. Entfernen Sie die schwarze Folie im Inneren und waschen Sie die Kadaver gut. Trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und legen Sie sie auf ein mit Pflanzenöl geöltes Stück Folie. Für jeden Fisch ein separates Blatt Folie.
2. Die Karkassen innen und außen mit Sauerrahm bestreichen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen bestreuen.
3. Wickeln Sie die Kadaver fest mit Folie ein, damit keine leeren Stellen entstehen, legen Sie sie auf ein Backblech und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang in einem vorgeheizten Ofen auf 180 ° C backen. Servieren Sie die fertig gebackenen Karausche im Ofen in der Folie, in der sie gekocht wurden. Darin entsteht Saft, in den Sie die Fischstücke eintauchen. Und wenn Sie den Fisch nicht sofort servieren möchten, nehmen Sie ihn nicht aus der Folie. Es hält die Temperatur des fertigen Produkts.
