An Silvester, Geburtstag oder jedem anderen Feiertag ist der Salat "Auerhuhnnest" eine tolle Dekoration für ein feierliches Fest. Er wird jeden mit seinem Aussehen und seinem fabelhaften Geschmack begeistern. Wir lernen, es zu kochen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Der Auerhuhn-Nest-Salat ist ein schöner und festlicher Salat, der interessant und ungewöhnlich aussieht. Es kann nicht einfach genannt werden, aber jede Hausfrau wird es schaffen. Es umfasst viele verschiedene Produkte und es gibt viele Variationen seiner Ausführung. Dieses kulinarische Meisterwerk wird zum Beispiel mit Kalb, Rind, Huhn, Champignons, Wurst, Schinken usw. zubereitet. Dabei sind Eier und Kartoffeln unbedingt in allen Variationen vorhanden.
Eine so große Vielfalt der Produktzusammensetzung führte zu neuen Namen für das Gericht: "Kukushkinos Nest", "Wachteltest", "Vogelnest" usw. Gleichzeitig bleibt die Essenz gleich, das Hauptdetail von der Salat soll daraus ein "Nest" machen, in dem Vogeleier liegen. Das Nest wird mit Pommes Frites hergestellt, meistens jedoch aus Bratkartoffeln. Je knuspriger und schmackhafter es ist, desto schmackhafter wird das Essen. Scheuen Sie sich jedoch nicht, zu experimentieren und alle möglichen Ideen und verschiedene Produkte zu vermischen. Dann haben Sie Ihr eigenes Rezept für einen charakteristischen und köstlichen Feiertagssalat.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 118 kcal.
- Portionen - 1 Salat
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenschenkel oder Brust - 250 g
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Eier - 4 Stk.
- Schmelzkäse - 100 g
- Knoblauch - 2 Nelken
- Salatblätter - 3-4 Blätter
- Mayonnaise - zum Dressing
- Dill - Haufen
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz nach Geschmack
- Eingelegte Pilze - 250 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Auerhuhn-Nest-Salats
1. Waschen Sie das Hühnerfleisch und legen Sie es in den Kochtopf. Mit Trinkwasser aufgießen und eine halbe Stunde kochen, bis sie weich sind. 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit Salz würzen.
2. Das gegarte Fleisch aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
3. Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Es ist sehr praktisch, zu diesem Zweck eine koreanische Karottenreibe zu verwenden.
4. In einer Pfanne in Pflanzenöl die Kartoffeln goldbraun braten. Ganz am Ende des Garvorgangs mit Salz würzen. Denn es sollte knusprig sein und das Salz macht es weich.
5. Legen Sie die Bratkartoffeln auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzunehmen.
6. Eier kochen, bis sie steil sind. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß beiseite stellen, das Eigelb in einen tiefen Behälter geben. Fügen Sie geriebenen Schmelzkäse, gepressten Knoblauch, gehackten Dill und Mayonnaise hinzu.
7. Rühren Sie den Quark um.
8. Umgang mit Proteinen. Schneiden Sie sie in Streifen. Fügen Sie gehacktes Hühnchen und eingelegte Pilze hinzu, die ebenfalls in Streifen geschnitten werden. Mayonnaise zum Essen geben und gut vermischen.
9. Als nächstes beginnen Sie, den Salat zu formen. Legen Sie dazu Salatblätter auf eine Schüssel und legen Sie eine Masse Pilze und Hühnchen mit einer Rutsche darauf.
10. Decken Sie den Salat mit Bratkartoffeln ab, um ein visuelles Nest zu schaffen. Gehackten Dill in die Mitte des Salats geben.
11. Aus dem Quark kleine Kugeln formen, die wie "Hoden" aussehen, die zu einem Haufen auf den Salat gelegt werden. Um Ihre Arbeit zu vereinfachen, können Sie die Eier nicht kochen, sondern gekochte Wachteln verwenden. Den Salat 1 Stunde im Kühlschrank einweichen und auf dem Tisch servieren.
Siehe auch das Video-Rezept zur Zubereitung des Auerhuhn-Nest-Salats.