Milch ist ein so vielseitiges Produkt, auf dessen Grundlage Sie nicht nur Brei kochen und Pfannkuchen braten, sondern auch köstliche Milchdesserts zubereiten können. Eine davon ist ein kalorienarmes und leckeres Milchgelee, von dem aus Sie morgens mit guter Laune für den ganzen Tag versorgt werden.
Um Milchgelee herzustellen, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten: Milch, Zucker, Gelatine und alle Zusätze Ihrer Wahl. Es können alle Arten von Gewürzen und Geschmacksverstärkern (Zimt, Muskat, Vanille, Anis) sein. Sie können auch Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen), Nüsse, Kaffee, Schokolade und andere Lebensmittel Ihrer Wahl hinzufügen. Milchgelee ist sehr schnell und einfach zubereitet, alle Produkte werden einfach gemischt und zur Verfestigung in den Kühlschrank geschickt.
Für dieses Dessert ist pasteurisierte Kuhmilch mit hohem Fettanteil besser geeignet. Wenn Sie Magermilch verwenden, ist das Gelee nicht sehr lecker, während es bläulich ist. Auch Milchpulver sollte nicht verwendet werden. Wenn Sie Milch durch ein anderes Produkt ersetzen möchten, ist es besser, Sauerrahm zu wählen.
Warum lohnt es sich zu lernen, wie man Milchgelee macht?
- Erstens muss Milch in die tägliche Ernährung aller Menschen aufgenommen werden, sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen.
- Zweitens ist das Dessert im Vergleich zu Kuchen und Gebäck mit viel Sahne kalorienarm. Daher können sich auch Menschen auf Diät mit so leckerem Essen verwöhnen.
- Drittens ist Gelee ein gesundes Dessert, das durch regelmäßiges Essen den Zustand von Knorpel und Knochen erheblich verbessern kann. Schließlich wird es auf Gelatine zubereitet, die Aminosäuren enthält, darunter Glycin, das für die Wiederherstellung von geschädigtem Knorpel und Knochen erforderlich ist.
- Viertens enthält Milchgelee Kalzium, und in Verbindung mit Glycin ist die Wirkung offensichtlich! Calcium stärkt Knochen und Zähne, ist an der Muskelkontraktilität beteiligt, beeinflusst die Blutgerinnung und bekämpft schlechtes Cholesterin.
- Fünftens ist Gelee ein ausgezeichnetes Dessert während der heißen Jahreszeit. Es kühlt gleichzeitig den Körper und sättigt und füllt sich mit nützlichen Vitaminen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 237 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Fettreiche Milch - 500 ml
- Gelatine - 30 g
- Zucker - nach Geschmack (kann durch Honig ersetzt werden)
- Erdnüsse in Schokolade - 100 g
Milchgelee mit Erdnüssen in Schokolade kochen
1. Gießen Sie das Gelatinepulver in einen beliebigen Behälter und verdünnen Sie es gemäß den Anweisungen auf der Packung. Dies geschieht normalerweise auf die folgende Weise. Das Pulver wird mit warmem (nicht heißem) Wasser gegossen und gut gemischt, bis es vollständig aufgelöst ist. Dann wird es 10 Minuten quellen gelassen.
2. Gießen Sie die Milch in einen Behälter, der auf den Herd gestellt werden kann. Fügen Sie Zucker (Honig) hinzu und zünden Sie es an. Leicht erhitzen, damit sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Milch nicht zum Kochen bringen, sonst bekommt das Gelee einen unangenehmen Geschmack.
3. Dann die verdünnte Gelatine in die Milch gießen und gut mischen. Es empfiehlt sich, dies durch Filtration zu tun, damit bei nicht aufgelösten Gelatinestückchen diese nicht in die Milch gelangt.
4. Heben Sie alle Gelee-Dosen auf. Dies können Cupcake-Dosen oder Gläser sein. Auf den Boden der Form legen Sie ein paar Erdnüsse mit Schokoladenüberzug, die Sie im Laden kaufen oder selbst herstellen können. Darüber hinaus können Erdnüsse durch beliebige andere Nüsse Ihrer Wahl ersetzt werden.
5. Füllen Sie die Formen mit Milchgelee und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie sich etwa 2 Stunden verfestigen. Wenn Sie nur eine begrenzte Zeit haben, können Sie das Gelee für 20 Minuten bei einer Temperatur von -15 Grad in den Gefrierschrank stellen.
6. Wenn das Gelee vollständig fest ist, nehmen Sie es aus der Form. Gießen Sie dazu heißes Wasser in einen tiefen Teller, in den Sie den Behälter mit Gelee 2 Sekunden lang (nicht mehr) absenken. Dann den Behälter ein wenig schütteln, um zu sehen, ob sich das Gelee aus der Form gelöst hat und schnell auf einen Teller stürzen.
Videorezept für die Herstellung von Milchschokoladegelee:
