Möchten Sie Ihre Familie mit einem leckeren und gesunden Essen ernähren? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Ich schlage vor, ein Rezept für den zartesten und luftigsten Auflauf aus Kürbis und Äpfeln zu kochen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Aus irgendeinem Grund nehmen Kürbisgerichte auf unseren Tischen unverdient die letzten Plätze ein. Aber Kürbis ist eine wahre Speisekammer der Gesundheit. Dieses nützliche Gemüse enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die unser Körper gerade im Winter so dringend braucht. Außerdem enthält es das dringend benötigte Kalium, Eisen und Carotin. Aus dieser Gemüsekultur können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Heute möchte ich mich jedoch auf den Auflauf konzentrieren, der nicht viel Kochzeit benötigt.
Ein Auflauf ist eine Kombination aus zerkleinerten Lebensmitteln, die im Ofen gebacken werden, und Kürbisauflauf ist keine Ausnahme. Es wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen mit großer Freude gegessen. Um sich jedoch in dieses Gericht zu verlieben, sollten Sie mehrere Rezepte ausprobieren, um aus einer Vielzahl von Rezepten Ihre eigene Version auszuwählen.
Kürbis passt gut zu Hüttenkäse, Äpfeln, Orangen, Milch, Eiern, Reisgrütze, Hirse, Champignons, Käse, Kartoffeln, Speck und getrockneten Aprikosen. Auch verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel, Pfeffer, Rosmarin und orientalische Mischungen eignen sich dafür. Da der Geschmack des Kürbisses selbst recht mild ist, harmoniert er perfekt mit Knoblauch und hellen Kräuteraromen. Haben Sie keine Angst, mit Zutaten zu experimentieren …
- Kaloriengehalt pro 100 g - 107 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Kürbis - 200 g
- Äpfel - 2-3 Stk.
- Eier - 2 Stk.
- Grieß - 3 Esslöffel
- Zucker - 3 Esslöffel oder nach Geschmack
- Butter - 50 g
- Salz - eine Prise
Einen Kürbis-Apfel-Auflauf zubereiten
1. Den Kürbis schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und 20 Minuten kochen lassen, bis er weich ist.
2. Dann das Wasser abgießen und den Kürbis mit einem Crush mahlen oder mit einem Mixer mahlen.
3. Waschen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem Spezialmesser, schneiden Sie die Haut ab und reiben Sie das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe.
4. Kürbispüree mit geriebenen Äpfeln mischen und Zucker, Salz, Grieß und weiche Butter hinzufügen.
5. Rühren Sie die Kürbismischung glatt.
6. Treiben Sie die Eier in einen praktischen Behälter.
7. Und mit einem Mixer zu einer luftigen, flauschigen weißen Masse schlagen, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat.
8. Die geschlagenen Eier zur Kürbis-Apfel-Mischung geben und gut verrühren.
9. Eine Auflaufform mit Pergament auslegen und mit Butter einfetten.
10. Gießen Sie die Kürbismasse hinein.
11. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Auflauf 30 Minuten backen. Anschließend gut abkühlen lassen, aus der Form lösen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Kürbis-Apfel-Auflauf macht:
