Kürbis in Zitronenkaramell ist ein originelles und einfach zuzubereitendes Dessert. Dieses Rezept wird Kindern Kürbisgerichte beibringen, wonach sie sich definitiv in dieses Wurzelgemüse verlieben werden.
Rezeptinhalt:
- Gut zu wissen über Kürbis
- Die gesundheitlichen Vorteile von Zitrone
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Gut zu wissen über Kürbis
Gerichte aus Kürbis sind auf der ganzen Welt beliebt und beliebt. In europäischen Ländern werden daraus Salate, Aufläufe, Kartoffelpüree, Suppen zubereitet und in Österreich kann man sogar Kürbiskaffee und Schnaps probieren. In Armenien wird Kürbis mit Linsen gedünstet, gebacken, mit Hartriegel mit Nüssen oder Reis gefüllt, zu Pilaw hinzugefügt, und in Indien wird daraus ausgezeichnete Halva hergestellt.
Warum ist Kürbis nützlich und warum wird empfohlen, ihn in die Kinderspeisekarte und die Ernährung älterer Menschen aufzunehmen? Der regelmäßige Verzehr von Kürbis versorgt den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Das Fruchtfleisch des Produkts enthält Beta-Carotin und Antioxidantien. Beta-Carotin, das in den Körper gelangt, wird in das essentielle Vitamin A umgewandelt, das die Funktion des Immunsystems normalisiert. Vitamin A sorgt auch für die Gesundheit von Haut, Haaren, Sehkraft und Knochengesundheit.
Außerdem wird Kürbis zur diätetischen Ernährung empfohlen. Angefangen bei Fettleibigkeit und Arteriosklerose, endend bei Erkrankungen des Nerven- und Urogenitalsystems. Für Menschen, die abnehmen möchten, sind Kürbisgerichte ebenfalls sehr nützlich. Immerhin ist sein Kaloriengehalt sehr gering, 100 g enthalten nur 28 kcal. Gleichzeitig sättigt Kürbis im Gegensatz zu schwer zu essendem Kohl den Körper sehr gut und lange. Eine weitere gute Eigenschaft von Kürbis ist seine lange Haltbarkeit, die es ermöglicht, ihn zu verzehren, wenn der Körper Vitamine und seine wohltuenden Eigenschaften benötigt.
Die gesundheitlichen Vorteile von Zitrone
Zitronenmark enthält eine große Menge an organischen Säuren, Pektinsubstanzen, Zuckern, Phytonziden, Carotin, Vitaminen wie Thiamin, Ascorbinsäure und Galacturonsäure, Riboflavin, Rutin, Flavonoiden, Cumarinderivaten, Sesquiterpenen, Erictiol, Hesperidin, Eriocitrin.
Viele dieser Stoffe sind sehr nützlich bei Bluthochdruck, Herzerkrankungen, Urolithiasis, Vitaminmangel und Magen-Darm-Erkrankungen. Außerdem werden diese Früchte bei Hypovitaminose, Rheuma, Störungen des Mineralstoffwechsels, Skorbut, Arteriosklerose, Halsschmerzen und Gicht verwendet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 33 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Kürbis - 400 g
- Zitrone - 1 Stk.
- Zucker - nach Geschmack (kann durch Honig ersetzt werden)
Kürbis in Zitronenkaramell kochen
1. Da die Früchte des Kürbisses immer groß sind, schneiden Sie den notwendigen Teil davon ab und schicken Sie den Rest des Kürbisses in den Kühlschrank. Aber wissen Sie, dass, wenn Sie den Kürbis bereits geschnitten haben, er nicht lange gelagert wird und innerhalb einer Woche verwendet werden sollte. Schälen Sie die Kürbisscheibe und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel von nicht mehr als 2 cm Größe die Kürbisscheiben in einer gleichmäßigen Schicht in einer hitzebeständigen Form. Eine Auflaufform kann jede sein: Keramik, Glas, Ton und sogar Silikon.
2. Zitrone waschen, schälen und in Scheiben von der Größe des Kürbisses schneiden. Die Zitronenspalten auf den Kürbis legen. Werfen Sie die geschälte Schale nicht weg; Sie können sie zum Aufbrühen von Tee, zum Zubereiten von Pudding verwenden oder einfach mit Zucker verdrehen.
3. Bestreuen Sie den Kürbis mit Zitronenzucker, den Sie durch Honig ersetzen können, jedoch nur, wenn Sie nicht gegen Bienenprodukte allergisch sind.
4. Rühren Sie Kürbis und Zitrone gut um, um den Zucker gleichmäßig zu verteilen. Die Auflaufform mit einem Deckel abdecken oder in Backfolie einwickeln. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Kürbis 35-40 Minuten backen lassen. Wenn der Kürbis mit einer goldenen Kruste bedeckt sein soll, dann 10 Minuten vor dem Garen den Deckel (Backfolie) aus der Form nehmen. Das Dessert kann sowohl heiß als auch gekühlt serviert werden.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Kürbis in Zitronenkaramell.
