Käsekuchen mit Kürbis

Inhaltsverzeichnis:

Käsekuchen mit Kürbis
Käsekuchen mit Kürbis
Anonim

Fahren wir mit der Überschrift des nützlichen Kürbismenüs fort. In dieser Rezension verrate ich Ihnen ein Rezept für ein köstliches Gericht, das gleichzeitig sowohl dem Dessert als auch dem Hauptgericht zugeordnet werden kann - Quarkkuchen mit Kürbis.

Fertiges Syrniki mit Kürbis
Fertiges Syrniki mit Kürbis

Rezeptinhalt:

  • Zutaten
  • Schritt für Schritt kochen
  • Videorezept

Gebratene Käsekuchen mit einer zart cremigen Masse innen und einer goldbraunen Kruste außen werden von allen geliebt. Dies ist jedoch ein Klassiker, der uns in Kindergarten, Schule und Kantinen verfüttert wurde. Heutzutage versuchen sie, dieses Gericht irgendwie zu diversifizieren und ihm verschiedene Geschmacksrichtungen zu geben. Am häufigsten werden Käsekuchen mit Rosinen ergänzt, was ebenfalls ein traditioneller Klassiker ist. Sie können jedoch Ihre kulinarischen Talente erweitern und die unerwartetsten Produkte für die Füllung verwenden, wie Himbeeren, Schokolade, Kokos, Aprikosen, Nüsse, Pflaumen, Äpfel, Birnen, Pflaumen, Karotten, Zucchini usw. Die Liste ist endlos. Aber heute möchte ich euch ein eher ungewöhnliches Rezept für Syrniki mit Kürbis, Orange und Kleie verraten. Diese Kombination von Produkten führt zu einem erstaunlichen Ergebnis, mit dem jeder zufrieden sein wird.

In einem solchen Gericht kann man wunderbar den Geschmack von Kürbis verbergen, den Kinder aus irgendeinem Grund nicht wirklich mögen. Durch die Orange überwiegen bei den Käsepfannkuchen Zitrusnoten, die im Gegensatz zu den leuchtend orangefarbenen Früchten von allen Kindern geliebt werden. Ich stelle auch fest, dass Sie Käsekuchen im Ofen backen können, wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht gebraten essen können. Es ist ratsam, eine solche Delikatesse morgens zu servieren. Schließlich ist es immer ein Genuss, den Tag mit einem leckeren, aromatischen und vitaminreichen Frühstück zu beginnen, das mit der doppelten Portion Nährstoffe gespickt ist.

  • Kaloriengehalt pro 100 g - 107 kcal.
  • Portionen - 20
  • Kochzeit - 20 Minuten zum Kochen des Kürbisses, ca. eine Stunde zum Abkühlen des Kürbisses, 10 Minuten zum Kneten des Teigs, 30 Minuten zum Aufgießen, damit der Grieß aufquillt, 20 Minuten zum Braten der Käsekuchen
Bild
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Zutaten:

  • Hüttenkäse - 500 g
  • Kürbis - 250 g
  • Orange - 1 Stk.
  • Kleie - 50 g
  • Grieß - 2 Esslöffel
  • Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
  • Ei - 2 Stk.
  • Zucker - 2 Esslöffel oder nach Geschmack
  • Salz - eine Prise

Syrniki mit Kürbis kochen

Kürbis in Würfel geschnitten
Kürbis in Würfel geschnitten

1. Den Kürbis von der dicken Schale schälen, die Kerne entfernen, in Stücke schneiden, mit Wasser bedecken und 20 Minuten weich kochen, was mit einem Messerstich überprüft werden kann. Lassen Sie dann das Wasser in eine Schüssel ab, um daraus ein weiteres Gericht zuzubereiten: Pfannkuchen, Eintöpfe, Suppe usw. Das Kürbismark abkühlen lassen und mit dem Besten oder einem Mixer zerdrücken. Ein solches Kürbispüree kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf für alle Gerichte verwendet werden.

Hüttenkäse wird mit Grieß, Zucker und Kleie kombiniert
Hüttenkäse wird mit Grieß, Zucker und Kleie kombiniert

2. Den Quark zum Kneten des Teigs in eine Schüssel geben, Grieß, Salz, Zucker und Kleie hinzufügen.

Eier zum Teig hinzugefügt
Eier zum Teig hinzugefügt

3. Mischen Sie das Essen gut und fügen Sie Eier hinzu. Wenn Sie zu viel Zeit haben, können Sie die Eier mit einem Mixer zu einem dicken Schaum vorschlagen. Dann werden die Käsekuchen zarter.

Orangenschale zum Teig hinzugefügt
Orangenschale zum Teig hinzugefügt

4. Waschen Sie die Orange, wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken und reiben Sie die Schale auf einer feinen Reibe ab.

Orangenschale zum Teig hinzugefügt
Orangenschale zum Teig hinzugefügt

5. Dann halbieren und den Saft auspressen.

Kürbispüree zum Teig hinzugefügt
Kürbispüree zum Teig hinzugefügt

6. Kürbispüree zur Quarkmasse geben.

Der Teig wird geknetet
Der Teig wird geknetet

7. Den Teig nochmals gut durchkneten und eine halbe Stunde ziehen lassen, damit der Grieß quillt.

Käsekuchen werden in einer Pfanne gebraten
Käsekuchen werden in einer Pfanne gebraten

8. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Quarkkuchen zu einer ordentlichen runden Form formen und zum Braten in die Pfanne geben.

Käsekuchen werden in einer Pfanne gebraten
Käsekuchen werden in einer Pfanne gebraten

9. Frittieren Sie sie bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.

fertige Käsekuchen
fertige Käsekuchen

10. Servieren Sie Käsekuchen mit Honig, Marmelade, Sauerrahm, Sahne, geschmolzener Schokolade und anderen süßen und leckeren Saucen.

Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Kürbis-Käse-Pfannkuchen.

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