Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden von einem solchen Kürbissoufflé begeistert sein! Und außerdem ist das Dessert auch medizinisch, denn Kürbis enthält viele nützliche Substanzen. Also, verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit leckerem Pudding!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Sie können Kürbissoufflé auf verschiedene Arten zubereiten. Der klassische Weg ist, im Ofen zu backen oder zu dämpfen. Es gibt auch eine andere einfache Möglichkeit - den Kürbis backen, mahlen, mit Milchprodukten und Gelatine mischen, abkühlen lassen und wie ein kühles Dessert servieren. Alle Optionen sind gut: auf ihre Art lecker, extrem einfach und absolut sicher für die Figur. Außerdem wird eine solche Delikatesse für Menschen empfohlen, die an Bluthochdruck, Herz- und Nierenerkrankungen leiden.
Bei diesem Rezept wird der Kürbis gekocht, gehackt, mit den restlichen Produkten vermischt und gebacken. Das Dessert erweist sich als sehr saftig, zart und lecker. Sie können die Zusammensetzung der Zutaten mit Produkten aller Art ergänzen, wie z. B. Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Äpfel usw. Alle Gewürze wie Vanillin, Zimt, Kardamom sättigen die Köstlichkeit mit einem verführerischen Aroma. Im Allgemeinen zeichnet sich dieses Rezept durch seine Vielseitigkeit aus, da Sie nach Belieben eine Vielzahl von Zusatzstoffen und Gewürzen hinzufügen können.
Und dennoch ist anzumerken, dass das Essen von den wichtigsten Pinguinen und Kritikern - Kindern - geschätzt wird. Weil sie überhaupt keinen Kürbis essen. Aber Kinder werden diese Delikatesse auf jeden Fall mögen, aber sie sollten nicht kochen, woraus sie besteht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 113 kcal.
- Portionen - 12-15 Stk.
- Kochzeit - 20 Minuten zum Kochen des Kürbisses, 20 Minuten zum Abkühlen, 15 Minuten zum Kneten des Teigs, 30 Minuten zum Quellen von Grieß, 35-40 Minuten zum Backen
Zutaten:
- Kürbis - 350 g
- Orange - 1 Stk.
- Grieß - 2 Esslöffel
- Honig - 2 Esslöffel oder nach Geschmack
- Backpulver - 1 TL ohne Rutsche
- Eier - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
Kürbissoufflé kochen
1. Den Kürbis schälen, in Stücke schneiden und in einen Kochtopf geben. Mit Trinkwasser bedecken und weich kochen. Die durchschnittliche Garzeit beträgt 20 Minuten, normalerweise abhängig von der Größe des Gemüses.
2. Drehen Sie den fertigen Kürbis auf ein Sieb, um die Flüssigkeit zu glasieren, und zerkleinern Sie ihn mit einem Mixer zu einer pürierten Konsistenz.
3. Fügen Sie Grieß hinzu. Die Orange waschen, halbieren und den Saft auspressen.
4. Geben Sie eine Prise Salz und Honig hinzu. Rühren Sie das Essen um und lassen Sie es 30 Minuten stehen, damit der Grieß quillt.
5. Das Ei in eine Schüssel schlagen und mit einem Mixer schlagen, bis sich ein luftiger Schaum bildet.
6. Fügen Sie dem Teig Backpulver hinzu und gießen Sie den Eierschaum ein.
7. Mischen Sie die Zutaten gut und gießen Sie den Teig in Formen. Wenn sie aus Eisen sind, dann zuerst mit Butter einfetten. Silikon- oder Teflonformen müssen nicht verarbeitet werden.
8. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und das Soufflé 35-40 Minuten backen lassen. Um zu verhindern, dass es oben anbrennt, decken Sie es mit Frischhaltefolie oder Pergament ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß - er muss trocken sein.
9. Lassen Sie das fertige Produkt etwas abkühlen. Dann aus der Form nehmen, auf eine Servierschale legen und mit Tee auf den Tisch servieren. Wenn Sie es heiß aus der Form nehmen, kann es brechen.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Kürbis-Apfel-Pudding.
