Leichtes und erfrischendes Gelee, einfach zuzubereiten, wird alle Familienmitglieder ansprechen. Bereiten Sie das zarteste Dessert mit Fruchtstücken zu, und bei heißem Wetter ist dies die beste Wahl!
Rezeptinhalt:
- Kochfunktionen
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Sauerrahmgelee kann getrost als festliches Gericht bezeichnet werden. Die kulinarische Kreation ist optisch ansprechend und hat einen delikaten Geschmack. Es kann mit einem Desserttisch zusammen mit exquisiten Kuchen serviert werden. Der Kaloriengehalt der Süße ist gering, was ein weiterer Vorteil ist. Entgegen der landläufigen Meinung sagen sie, dass für die Zubereitung nur hausgemachte und fettige Sauerrahm verwendet werden sollte, aber ich empfehle Ihnen, das Gegenteil zu verwenden - im Laden gekaufte fettarme, 15% Fett reichen aus.
Merkmale der Herstellung von Sauerrahmgelee mit Früchten
- Weniger fettige Sauerrahm peitscht besser.
- Komponenten mit Raumtemperatur vermischen sich und lösen sich besser auf.
- Die Sauerrahm mit einem Mixer oder Mixer zu einer fluffigen Masse ähnlich einem Soufflé rühren. Ein Löffel oder eine Gabel wird das nicht tun.
- Gelatine vorbereiten - gemäß den Anweisungen verdünnen. Das Rezept schließt die Zugabe zu Sauerrahm aus, da sich die Masse sonst nicht verfestigt.
- Die Frucht für das Gelee zuletzt schälen, damit sie nicht ausläuft.
- Das Dessert kann in Portionen oder in Form eines Kuchens zubereitet werden.
Früchte können absolut beliebig verwendet werden, alles reicht aus, außer denen, die schnell Saft geben, zum Beispiel Ananas.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 237 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 10 Minuten - Kochen, 2 Stunden - Härten
Zutaten:
- Sauerrahm - 500 ml
- Zucker - 5 Esslöffel oder nach Geschmack
- Gelatine - 25 g
- Kiwi - 3 Stk.
Sauerrahmgelee mit Früchten herstellen
1. Gießen Sie die Gelatinekristalle in einen Behälter und weichen Sie sie in kaltem Wasser ein. Aufquellen lassen, und wenn die Klumpen um das 3-4-fache an Größe zunehmen, die Masse in einem Wasserbad oder in einem Mikrowellenherd erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Aber es kann nicht zum Kochen gebracht oder ungelöst gelassen werden, weil jeder Fall wird die Masse nicht verdicken. Führen Sie diesen Vorgang in der Mikrowelle durch, indem Sie die Mindestzeit einstellen, zum Beispiel können Sie mit 15 Sekunden beginnen, dann das Pulver mischen und ggf. weitere 15 Sekunden hinzufügen Die erforderliche Flüssigkeitsmenge ist immer auf der Verpackung des Herstellers angegeben.
2. Gießen Sie die saure Sahne in einen Behälter und fügen Sie Zucker hinzu (Sie können Puderzucker verwenden). Die Masse mit einem Mixer oder Mixer schlagen, bis sie an Volumen, viskoser Konsistenz und Dicke zunimmt.
3. Kiwi schälen, abspülen und in Würfel schneiden. Lassen Sie ein paar Stücke zur Dekoration, die Sie in jede beliebige Form schneiden können, ich bevorzuge - ein Herz.
4. Gießen Sie die aufgelöste Gelatine in die Sauerrahmmasse und mischen Sie erneut mit einem Mixer, bis sie sich vollständig auflöst.
5. Geben Sie Beerenstücke in Gläser, Gläser oder einen anderen Behälter.
6. Die Hälfte der Sauerrahm darüber gießen und mit weiteren Früchten belegen. Wenn die Sauerrahm gut geschlagen ist, ertrinken die Beeren nicht darin, sondern bleiben an der Oberfläche.
7. Gießen Sie die restliche saure Sahne über die Kiwi und garnieren Sie sie mit der Beere. Schicken Sie den Leckerbissen 1-2 Stunden in den Kühlschrank, um ihn abzukühlen, und servieren Sie ihn anschließend zu einem Dessert.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Kaleidoscope Sauerrahmgelee.
