Für den Winter können Sie viele Rohlinge zubereiten - Lecho, eingelegte Tomaten und Gurken, eingelegte Paprikaschoten … Sie können auch fast vollständige Grundlagen für viele Gerichte herstellen, die ihnen Geschmack und Nutzen verleihen. Eine davon ist Suppendressing für den Winter.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Die Tradition, verschiedene Produkte für den Winter aufzubewahren, reicht bis in die Antike zurück. Dann hatten unsere Vorfahren in der kalten Jahreszeit nicht die Möglichkeit, Gemüse und Obst zu genießen. Daher aßen sie das ganze Jahr über nur natürliche Produkte ohne künstliche Zusatzstoffe. Heute zeigt die Praxis, dass jede zweite Gastgeberin auch Vorbereitungen trifft, wodurch in der Wintersaison die Möglichkeit besteht, von der Verwendung von im Sommer angebautem Gemüse zu profitieren.
Das Zubereitungsrezept, das ich Ihnen heute verrate, kann nicht nur zum Kochen von Borschtsch, Suppen und Kohlsuppe verwendet werden, sondern auch für viele andere beliebte Gerichte. Es eignet sich zum Beispiel für jeden Eintopf, Braten, Eintopf, Fisch und vieles mehr. Darüber hinaus spart eine solche Zubereitung erheblich Zeit bei der Zubereitung köstlicher Gerichte.
Suppenzubereitungen für den Winter werden aus einer Vielzahl von Gemüsesorten zubereitet: Tomaten, Paprika, Karotten, Pastinaken, Sellerie, Dill, Petersilie, Sauerampfer, Frühlingszwiebeln, Spinat … Natürlich ist es abhängig von den Komponenten der Zubereitung für bestimmte Gerichte verwendet. Wenn Sie jedoch eine universelle Rohlingsmischung (Karotten, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Dill) zubereiten, können Sie sie für viele verschiedene Gerichte verwenden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 30 kcal.
- Portionen - 4 Dosen 580 ml
- Kochzeit - 30 Minuten für die Zubereitung und 1 Stunde für den Aufguss
Zutaten:
- Tomaten - 500 g
- Karotten - 500 g
- Süße rote Paprika - 500 g
- Zwiebeln - 500 g
- Dillgrün - 250 g
- Salz - 500 g
Suppendressing für den Winter zubereiten
1. Karotten schälen, unter fließendem Wasser waschen und reiben. Sie können eine Küchenmaschine verwenden, um diesen Vorgang zu beschleunigen und Ihre Arbeit zu erleichtern.
2. Die Zwiebeln schälen und in 4 Stücke schneiden, damit sie in den Hals des Fleischwolfs passen. Die süße rote Paprika waschen, den Stiel mit dem Schwanz und den Samen entfernen. Tomaten waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden. Setzen Sie einen Fleischwolf mit grobmaschigem Aufsatz ein und drehen Sie die Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Fügen Sie auch geriebene Karotten in den Behälter zum Essen hinzu.
3. Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.
4. Schicken Sie Dill zu allen Gemüsen.
5. Fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie alles Gemüse gut um. Lassen Sie die Speisen 1 Stunde ziehen, damit sich das Salz auflösen kann. Danach das Dressing in ein nicht sterilisierbares Glas geben, mit einem Deckel verschließen und in der Kälte aufbewahren. Zum Beispiel im Kühlschrank oder Keller, und in der Wintersaison kann es auf dem Balkon aufbewahrt werden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie ein Suppendressing für den Winter zubereiten.
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