Schritt-für-Schritt-Rezept für Kartoffeln mit Fleischbällchen: eine Liste der notwendigen Produkte und die Reihenfolge für die Zubereitung eines köstlichen und sättigenden zweiten Gangs. Videorezepte.
Geschmorte Kartoffeln mit Frikadellen sind ein herzhaftes und leckeres warmes Gericht. Der Kochvorgang dauert ein wenig und erfordert keine tiefen kulinarischen Kenntnisse. Das Gericht gehört zur Hausmannskost, kann aber bei sachgemäßem Servieren durchaus einen Ehrenplatz auf der festlichen Tafel beanspruchen.
Kartoffeln sind für viele eines der Hauptprodukte. Es wird gebraten, gekocht, gedünstet, gebacken. Es ist lecker und gesund. Das Wurzelgemüse passt sehr gut zu Fleisch, so dass Sie durch das Kochen mit Fleischbällchen ein erstaunliches kulinarisches Meisterwerk mit reichhaltigem Geschmack und hohem Nährwert erhalten. Kartoffeln sind für jede Art geeignet.
Hackfleisch kann Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen oder eine Kombination sein. Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben ab. Es ist wichtig, dass Knorpel, Knochen und andere Elemente, die die Einheitlichkeit verletzen, darin nicht auftauchen. Das Produkt sollte idealerweise frisch oder gekühlt sein. Gefrorenes Hackfleisch, vor allem im Laden gekauft, enthält zu viel Feuchtigkeit und verliert oft seinen Geschmack.
Verwenden Sie zum Gießen von geschmorten Kartoffeln mit Fleischbällchen in diesem Rezept saure Sahne. Dieses Milchprodukt mildert den Geschmack der Hauptzutaten.
Geeignete Gewürze für das Gericht sind scharfer Senf, Paprika, schwarzer Pfeffer, Rosmarin, Estragon, eine Mischung aus italienischen oder griechischen Kräutern.
Das folgende ist ein einfaches Rezept mit einem Foto von Kartoffeln mit Fleischbällchen. Versuchen Sie, es anstelle von Salzkartoffeln mit Koteletts oder Koteletts zu kochen - Sie sparen viel Zeit für die Geselligkeit mit Ihrer Familie. Und der Geschmack wird sicherlich allen Haushaltsmitgliedern gefallen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 121 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 35 Minuten
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg
- Hackfleisch - 500 g
- Grieß - 2 Esslöffel
- Sauerrahm - 200 g
- Wasser - 1-1, 5 EL.
- Gewürze nach Geschmack
- Pflanzenöl - 50 ml
Schritt für Schritt Garen von geschmorten Kartoffeln mit Fleischbällchen
1. Bevor Sie die mit Frikadellen gedünsteten Kartoffeln zubereiten, bereiten Sie das Hackfleisch vor. In einen tiefen Teller geben und Grieß dazugeben.
2. Dann die Gewürze hinzufügen. Das Fleisch gründlich kneten, bis es glatt ist. Die Handflächen anfeuchten und aus kleinen Stücken runde Frikadellen formen.
3. Waschen Sie die geschälten Kartoffeln und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten, bis eine Kruste entsteht. Mit deinen Lieblingsgewürzen würzen.
4. Legen Sie nun die Frikadellen in die Pfanne auf die Kartoffeln. Sie müssen sie nicht braten.
5. Fügen Sie saure Sahne hinzu und gießen Sie Wasser ein. Mit einem Deckel abdecken. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und etwa 20-25 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie fertig sind, auf ein gewöhnliches Gericht oder in Portionen auf kleine Teller legen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Dill und Petersilie bestreuen.
6. Herzhafter Kartoffeleintopf mit Frikadellen ist fertig! Heiß ist es am leckersten und aromatischsten. Wir begleiten es mit Gemüse, Tomaten, Sauerrahm oder Käsesauce.
Siehe auch Videorezepte:
1. Kartoffeln mit Fleischbällchen in Tomatensauce
2. Türkische Kartoffeln mit Frikadellen
