Eine sehr einfache und herzhafte kohlenhydratfreie Suppe mit Leber, Lunge und Würstchen. Das Kochen dauert nicht lange und das erste Gericht ist nahrhaft, obwohl es Kohlenhydrate enthält. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Suppen sind gut für den Körper, daher wird empfohlen, sie täglich zu sich zu nehmen. Sie sind nahrhaft und heilend. Es gibt viele verschiedene Rezepte für erste Gänge. Allerdings kochen nicht viele Leute Suppen mit Innereien. Darüber hinaus haben einige Hausfrauen noch nie von ihnen gehört oder es versucht. Solche Eintöpfe zeichnen sich jedoch durch ihren besonderen Geschmack und ihre einfache Zubereitung aus. Sie sind von Vorteil für die Gesundheit, da sie ein Lagerhaus für leicht assimilierbare Vitamine und Mineralien sind. Daher wird empfohlen, sie mindestens einmal pro Woche zu verwenden.
Es werden ihnen beliebige Produkte hinzugefügt, aus denen immer ein neues Gericht gewonnen wird. Heute kochen wir eine kohlenhydratfreie Suppe mit Leber, Lunge und Würstchen. Das ist nicht nur lecker, sondern auch extrem gesund. Und da auch Leber und Lunge schnell zubereitet sind, dauert die Zubereitung des Abendessens nur wenig Zeit. Das Gericht kann in das Diätmenü und die Ernährung von schwangeren Frauen aufgenommen werden, es ist auch für Kinder nützlich. Wenn Sie keine Diät einhalten, können dem Essen Buchweizen, Reis, Hirse, Nudeln oder Kartoffeln hinzugefügt werden.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 205 kcal.
- Portionen - 5
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Rindfleisch - 200 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Helles Hühnchen - 200 g
- Zitrone - zum Servieren
- Karotten - 1 Stk.
- Hühnerleber - 200 g
- Salz - 2/3 TL oder nach Geschmack
- Milchwurst - 150 g
- Lorbeerblatt - 1 Stk.
- Würste - 2 Stk.
- Tomatensaft - 100 ml
- Eingelegte Gurken - 2 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pimenterbsen - 2 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung einer kohlenhydratfreien Suppe mit Leber, Lunge und Würstchen, Rezept mit Foto:
1. Leber und Lunge unter fließendem Wasser waschen und in einen Topf geben.
2. Füllen Sie die Innereien mit Trinkwasser und stellen Sie sie auf den Herd. Bringen Sie sie zum Kochen, entfernen Sie den entstandenen Schaum von der Oberfläche, drehen Sie die Hitze auf die kleinste Stufe und kochen Sie das Essen 15 Minuten lang, bis es weich ist.
3. Spülen Sie gekochte Lungen mit Leber unter fließendem Wasser.
4. Schneiden Sie sie in etwa 0,7 mm große Würfel.
5. Das Rindfleisch waschen, unnötige Filme mit Adern abschneiden, in geeignete Stücke schneiden und in einen Kochtopf geben.
6. Füllen Sie das Fleisch mit Trinkwasser und stellen Sie es zum Garen auf den Herd.
7. Nachdem die Brühe kocht, entfernen Sie den gebildeten Schaum von der Wasseroberfläche, damit die Brühe transparent ist. Stellen Sie die Temperatur auf die niedrigste Stufe und kochen Sie die Brühe 40 Minuten lang.
8. Inzwischen Karotten schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Würstchen und Würste von der Verpackungsfolie schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Hacken Sie die Gurken auf die gleiche Größe wie die vorherigen Lebensmittel.
9. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Karotten mit Würstchen und Gurken bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten.
10. Senden Sie die gehackten Innereien in die fertige Brühe.
11. Als nächstes die gegrillte Wurst und das Gemüse hinzufügen.
12. Tomatensaft in einen Topf geben, salzen und pfeffern. Lorbeerblätter und Pimenterbsen platzieren. Die kohlenhydratfreie Suppe mit Leber, Lunge und Würstchen 5-7 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Suppe 15-20 Minuten ziehen und gießen Sie sie in Schüsseln mit einer Zitronenscheibe in jeder Portion.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Lebersuppe.
