Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Reisbrei mit Kürbis. Dies ist ein sehr leckeres und gesundes Gericht. Sowohl Kinder als auch Erwachsene können sich von dieser Köstlichkeit nicht losreißen, bis sie voll ausgelastet sind.
Jetzt gibt es viele Rezepte für Kürbisbrei mit Reis, aber ich habe mich entschieden, das Rezept, an das ich mich halte, zu machen und auszulegen. Der Brei ist dickflüssig und lecker.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 91, 5 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
- Kürbis - 550-600 Gramm
- Reis - 1 Glas
- Milch - 3/4 Tasse
- Zucker - 2-3 Esslöffel (nach Geschmack)
- Salz - 1/3 Teelöffel
- Butter - etwa 30-35 Gramm
Kürbisbrei mit Reis kochen
1
Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. 2. Geben Sie den gehackten Kürbis in einen Kessel (kein einfacher Topf, aber zu diesem Zweck müssen Sie einen gusseisernen Kessel nehmen) und gießen Sie doppelt so viel Kürbiswasser ein (ich habe 1, 5-1, 6 Liter Wasser). Die zu diesem Zeitpunkt eingegossene Wassermenge ist ein sehr wichtiger und entscheidender Moment: Der Brei wird flüssig oder sehr dick. Unser Ziel ist es, 3. Aufkochen und dann unter einem Deckel köcheln lassen, bis der Kürbis vollständig gar ist (Kochzeit hängt von der Kürbissorte ab).
4
Während der Kürbis kocht, den Reis abspülen. Gießen Sie kaltes Leitungswasser in den Reis und handhaben Sie ihn mit drei Griffen, dann lassen Sie das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang erneut. 5. Nachdem wir dies 7 Mal getan haben, sehen wir klares Wasser, was bedeutet, dass der Reis gewaschen ist. 6. Wir kehren zum Kürbis zurück. Sie müssen die Bereitschaft des Kürbisses mit einer Gabel testen, sobald die Gabel den Kürbis glatt und sanft durchsticht, ist er fertig (es ist nicht ratsam, ihn zu Brei zu verkochen).
7
Den Reis abgießen und in den fertigen Kürbis geben, Salz und Zucker hinzufügen. Aufkochen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel ca. 20 Minuten garen, ohne den Deckel zu öffnen und umzurühren. 8. Näher an der Bereitschaft des Reises müssen Sie Milch separat kochen. 9. Gießen Sie gekochte Milch in gekochten Reis mit Kürbis und fügen Sie Butter hinzu.
10
Den Kürbisbrei vorsichtig umrühren und, ohne den Deckel zu schließen, bei schwacher Hitze 8-10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit er nicht anbrennt. 11. Den vorbereiteten Brei vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken, also 30-60 Minuten ruhen lassen. 12. Nun ist der Kürbisbrei mit Reis verzehrfertig.
