Wie macht man Zucchini- und Tomatensandwiches zu Hause? Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Lieferoptionen. Videorezept.
Die lang ersehnte Saison von Zucchini, Tomaten und anderem gesunden Gemüse ist gekommen. Und es ist an der Zeit, sich und Ihre Lieben mit original Zucchini-Tomaten-Sandwiches zu verwöhnen. Das Gericht ist saisonal und wird keine Zeit haben, sich zu langweilen. Die Original-Sandwiches sind sehr sättigend, saftig und aromatisch. Ein leichter Sommersnack ist nicht besonders schwer, denn schnell, einfach und aus preiswerten Produkten zubereitet werden.
Zucchini- und Tomatensandwiches sind sehr vielseitig. Sie werden Ihre festliche Tafel schmücken und alle Gäste überraschen. Mit ein paar einfachen Produkten im Kühlschrank können Sie schnell ein ausgefallenes Frühstück für die ganze Familie organisieren, das Ihren Tagesplan abwechslungsreich macht. Sie ergänzen den Esstisch und ersetzen gewöhnliches Brot durch eine Schüssel Suppe oder Borschtsch. Saftige und helle Gemüsesandwiches sind perfekt für einen schnellen Snack. Sie werden vor allem im Sommer, wenn diese Produkte langweilig sind, eine Alternative zu den klassischen Wurst- und Käsebrötchen sein. Eine so ungewöhnliche Vorspeise wird auch diejenigen begeistern, die keine Fleischprodukte essen und sich an eine richtige und gesunde Ernährung halten. Lesen Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept, um zu erfahren, wie Sie köstliche Zucchini- und Tomatensandwiches zubereiten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 115 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Brot (beliebig) - 6 Scheiben
- Grüns (beliebig) - nach Geschmack
- Tomaten - 1-2 Stk.
- Zucchini - 0,5 Stk.
- Mayonnaise - 1-2 Esslöffel (nicht unbedingt)
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Knoblauch - 2 Nelken
Schritt für Schritt Zucchini-Tomaten-Sandwiches kochen:
1. Die Zucchini waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. In etwa 5-7 mm dicke Scheiben schneiden. Wenn Sie alte Früchte verwenden (normalerweise im Spätsommer und Frühherbst), dann schälen Sie sie und entfernen Sie große Kerne im Inneren.
2. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen und die Zucchiniringe auslegen. Eine Seite bei starker Hitze goldbraun braten.
3. Umdrehen, salzen und die andere Seite bei mäßiger Hitze bräunen. Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab, sonst wird die Zucchini gedämpft, nicht gebraten und Sie erhalten keine knusprige und goldbraune Kruste. Legen Sie die gebratene Zucchini auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Einige Hausfrauen wälzen die Zucchini vor dem Braten zunächst beidseitig in Mehl oder in einem geschlagenen Ei mit Salz. Wenn Sie das gewohnt sind, dann braten Sie die Zucchini nach Ihrem bewährten Rezept. Ich mag den Geschmack eines Gemüses mehr als Mehl und Teig.
4. Das Brot in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, das Brot kann je nach Vorliebe Weiß- oder Roggenbrot als Baguette oder Laib verwendet werden. Ich mache nichts mit dem Brot, ich lege nur ein paar Scheiben gebratene Zucchini darauf. Aber hier kann man improvisieren. Rollen Sie zum Beispiel geschnittenes Brot in einem geschlagenen Ei und braten Sie es bei starker Hitze von beiden Seiten schnell an, bis es gebräunt ist. Es kann auch in einem Toaster oder in einer sauberen und trockenen Pfanne ohne Öl getrocknet werden, um das Brot knusprig zu machen. Und wenn Sie Sandwiches für einen festlichen Tisch zubereiten, empfehle ich, den Kochring zu verwenden und schöne gleichmäßige Kreise mit einem Durchmesser wie Zucchini von etwa 6-7 cm auszuschneiden. Wenn Sie keinen haben, verwenden Sie ein gewöhnliches Glas.
Für jede Art von Brotverwendung können die abgekühlten Scheiben nach Belieben mit Mayonnaise eingefettet werden. Ich mache das selten, weil möchte keine zusätzlichen Kalorien.
5. Knoblauch schälen und durch den Knoblauch drücken oder reiben. Die Knoblauchmischung auf der Oberfläche der Zucchini verteilen. Aber wenn Sie Sandwiches zum Frühstück machen, empfehle ich, auf Knoblauch zu verzichten und ihn durch einige aromatische und pikante Kräuter wie Koriander oder Basilikum zu ersetzen. Denn Knoblauch hinterlässt einen anhaltend unangenehmen Geruch.
6. Die Tomate gut waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Wählen Sie fleischiges und reifes Gemüse oder rosa Tomaten. In bis zu 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf die Zucchini legen. Würze sie etwas mit Salz. Denken Sie jedoch daran, dass das Sandwich dann sofort serviert werden muss. Da das Salz die Freisetzung von Flüssigkeit fördert, beginnt die Tomate zu entsaften.
7. Dekorieren Sie fertige Zucchini-Sandwiches mit Tomaten nach Belieben mit Gemüse, zum Beispiel einem Petersilienzweig.
