Silvester-Tischmenü 2018. Gerichte mit Neujahrssymbolen dekorieren. Salatdekoration im Bild eines Hundes. Servieren und nützliche Neujahrstipps. Der lang ersehnte und magische Feiertag steht vor der Tür - Neujahr. In der Zeit vor Neujahr denken wir an Kleidung, Geschenke und natürlich stellen wir ein Menü zusammen. Für jede Gastgeberin ist der festlich gedeckte Tisch das Wichtigste. Um dem Symbol von 2018 - dem Gelben Erdhund - zu gefallen, müssen Gerichte für das neue Jahr unter Berücksichtigung seiner Vorlieben und Wünsche zubereitet werden. Der Artikel hilft Ihnen bei der Entscheidung für das richtige Menü, die Gestaltung der Gerichte, das Servieren und die Tischdekoration.
Wie wählt man Produkte für NG 2018 aus?
Ein Hund wird wie jedes Raubtier Fleisch zu schätzen wissen. Daher müssen Fleischgerichte in jeder Form vorliegen. Vegetarier können die Speisekarte mit Meeresfrüchten, Pilzen und Fischgerichten ergänzen. Seit dem kommenden Jahr des Gelben oder Erdenhundes ist es ratsam, gelbes und braunes Gemüse und Produkte, die am Boden wachsen, in den Speiseplan aufzunehmen. Verwenden Sie Paprika, Kartoffeln, Kürbis, Mais, gelbe Tomaten, Pilze, Nüsse, Ananas, gelbe Feigen.
Vergessen wir nicht das Brot. Dieses herzhafte Produkt ist Teil des Genusses. Backen Sie hausgemachtes Brot mit Knoblauch oder Gewürzen, machen Sie Sandwiches mit rotem Kaviar oder Lachs.
Speisekarte für das neue 2018
Die Neujahrskarte sollte Haupt- und Beilagen, kalte und warme Vorspeisen, Salate und Saucen, Desserts und Getränke umfassen. Nachfolgend finden Sie Beispiele für Gerichte, die für den Neujahrstisch 2018 zubereitet werden können.
Kalte und warme Snacks
Snacks sind der Beginn eines jeden festlichen Festes. Ihre Wahl wird durch den Geschmack des Besitzers des Jahres bestimmt - Hund. Sie liebt traditionelles, deftiges und einfaches Essen. 2018 soll es einen klassischen Aufschnitt aus Roastbeef, Schinken, Tafelspitz und Zunge geben. Servieren Sie Hering mit eingelegten Pilzen, Gelee, Fisch oder Rindfleisch. Der Tisch wird mit gefüllten Eiern, Auberginen- oder Zucchini-Röllchen, eingelegten Gurken, Tomaten ergänzt. Für Salate eignen sich der traditionelle "Olivier", "Stolichny", Hering "unter einem Pelzmantel", Vinaigrette.
Von heißen Vorspeisen können die Gäste mit gedünsteten Champignons in Sahne, Blätterteighüllen mit Fleischfüllung, französischem Fleisch, Julienne mit Hühnchen und Pilzen, Schweineröllchen mit Ananas verwöhnt werden. Seltenere Gerichte wie marokkanisches oder provenzalisches Lamm, gebackenes Kaninchen mit Oliven oder chinesisches Schweinefleisch sind ebenfalls angemessen.
Warme Gerichte
Es muss auf jeden Fall scharfes Fleisch geben: Kalb, Rind, Lamm, Schwein. Die Freude des Haupthundes ist der Knochen. Daher ist es notwendig, Fleisch am Knochen zu bevorzugen. Auch die Lieblingsfarbe von Yellow Dog sind die Gelbtöne. Ergänzen Sie Fleischgerichte mit Orangen, Äpfeln, Zitronen, Ananas. Bieten Sie zum Beispiel Schweinemedaillons in Orangen, Kalb- oder Rindfleisch mit Zitronenschale, Lammragout mit Ananas an.
Wenn Sie etwas Besonderes servieren möchten, dann machen Sie Iskitan-Kaninchen, gebackene Forelle mit Sesam, Hühnchenfrikassee, Chkmeruli-Hühnchen. Sparen Sie im New 2018 nicht an Gewürzen und Marinaden. Rosmarin, Gewürze, Kurkuma, Honig, trockener Wein … all das wird der Hund zu schätzen wissen.
Beilagen
Eine klassische Beilage zu Fleisch sind Kartoffeln. Es kann mit Zwiebeln gebraten, in einem Ofen mit Sahne gebacken, mit aromatischen Kräutern luftgebraten, in kochendem Öl gebraten werden. Traditionelles Kartoffelpüree passt auch gut zu Fleisch.
Aus leichten Beilagen wird Fleisch mit einer Mischung aus Gemüse, Rosenkohl oder Blumenkohl, gedünstet oder im Teig, kombiniert.
Desserts und Getränke
Das Symbol des kommenden Jahres 2018 hat keine besonderen Einschränkungen bei Desserts und Getränken. Der Hund liebt jedoch Äpfel, daher ist es bei der Herstellung von Süßigkeiten und Cocktails besser, seinen Geschmack zu berücksichtigen. Zum Beispiel ein traditionelles Neujahrsdessert - Bratäpfel mit Honig, Hüttenkäse, Rosinen, Nüssen, Brombeeren … Sie können Apfelstrudel, Blätterteighüllen mit Apfelfüllung servieren. Außerdem können die Gäste Shortbread-Kekse, Charlotte, Waffelröllchen mit Quarkcreme, Schokoladenbrötchen und Orangenmousse anbieten.
Wählen Sie Getränke basierend auf den Gerichten, die Sie kochen. Trockener und halbtrockener Wein wird zu kalten Snacks serviert, zum Beispiel Weißwein zu Fisch, Rotwein zu Fleisch. Gekühlter Wodka wird mit würzigen und salzigen Snacks kombiniert. Es ist üblich, Dessertwein zu Fruchtdesserts, Cognac und Likören zu Tee und Kaffee zu servieren. Als Erfrischungsgetränke empfehlen wir gekühlte Säfte, Mineralwasser mit und ohne Gas, Cranberrysaft, Limonade.
Neujahrsgerichte im Jahr des Hundes dekorieren
Verzieren Sie Salate mit Hundegesicht, Pfotenabdrücken, Knochen oder Würstchen. Verwenden Sie zur Dekoration Eier, gelbes Gemüse und Obst, Wurst, Mayonnaise, Ketchup, koreanische Karotten, Senf.
Neben Hundeattributen sind die Gerichte mit Neujahrssymbolen verziert. Zum Beispiel in Form eines Weihnachtsbaums, eines Sterns, eines Tannenzapfens, eines Feuerwerkskörpers, eines Kranzes, einer Uhr, eines Schneemanns, eines Neujahrsballs, eines Kalenders, einer Mütze, Fäustlinge oder eines Weihnachtsmannstiefels … Zum Beispiel das fischgrätenförmige Kartoffelpüree mit einer Spritze auspressen, oben mit einem roten Stern aus einer Tomate dekorieren. Wurstscheiben auf einen Holzspieß stecken, die in die Hälfte der rohen Kartoffeln stecken. So erhalten Sie einen Weihnachtsbaum. Backen Sie einen Kuchen oder eine Pizza in Form eines Sterns, Kranzes, Weihnachtsbaums usw.
Tabelleneinstellung für Silvester 2018
Die Hauptfarbe des Innenraums der festlichen Tafel ist Gelb und Braun. Diese Farben werden vom Yellow Earth Dog geschätzt. Die Gewinnoption ist Gold. Es wird mit Weiß kombiniert, daher sind beide Farben gleichzeitig akzeptabel. So wird beispielsweise eine schneeweiße Tischdecke mit Goldkante zum Symbol für Geschmack und Zurückhaltung.
Das Geschirr eignet sich aus gedeckten Gelb- und edlen Brauntönen. Geeignet sind weiße Teller mit Goldornamenten. Platzieren Sie neben den Tellern eine Figur eines Hundes, eines Schneemanns oder eines Weihnachtsmanns für die Gäste. Kaufen Sie Servietten passend zur Farbe der Tischdecke oder des Service. Goldene Kerzenleuchter ergänzen die Dekoration des Neujahrsfestes.
Wählen Sie beim Dekorieren des Tisches 2-3 Primärfarben, damit das Design nicht zu hell wirkt. Schmücken Sie den Tisch mit Neujahrsspielzeug und vermeiden Sie sperrige Kugeln und scharfe Eiszapfen. Sie können Tannenzweige auf die Tischplatte streuen oder eine Komposition aus Tannenzweigen in die Mitte des Tisches stellen. Das Dekor wird mit schönen Kerzen in Kerzenständern vervollständigt. Vergessen Sie auch nicht, dass der Hund Gemütlichkeit und Komfort liebt. Decken Sie daher die Rückenlehnen der Stühle mit einer weichen Decke ab, damit die Gäste eine heimelige Atmosphäre spüren.
Nützliche Tipps zum gedeckten Tisch für das neue Jahr 2018:
- Das Servieren beginnt mit einer schönen und gebügelten Tischdecke. An den Seiten sollte es 30-40 cm hängen.
- Als nächstes werden die Teller auf den Tisch gelegt. Um sie herum ist Besteck mit dem konvexen Teil nach unten: Gabeln rechts, Löffel und Messer links.
- Der letzte Schliff sind Weingläser, Weingläser und Gläser. Sie müssen rechts von der Platte platziert werden.
- Normalerweise wird ein Glas Wasser oder Saft, ein Glas Wein oder ein Glas Champagner auf den Tisch gestellt.
- Auf einem zusätzlichen Tisch wird ein Vorrat an Gläsern und Weingläsern ausgestellt.
- Je nach gewähltem Getränk bekommt der Gast ein Glas Wodka oder ein Glas Cognac serviert.
- Seidenservietten auf Tellern anrichten, Papierservietten in einen schönen Serviettenhalter legen.
Was kochen, wie man ein Menü für das neue Jahr mit Beispielen von 2018 macht:
