Finden Sie heraus, ob Diabetes-Medikamente verwendet werden können, wenn Sie einen harten Trockner haben. Süßstoffe sind vor vielen Jahren aufgetaucht, aber es gibt immer noch keine genaue Antwort auf die Frage - außerdem schaden oder nützen Süßstoffe beim Abnehmen. Menschen mit Diabetes verwenden diese Nahrungsergänzungsmittel oft, um ihre Lieblingsspeisen mit einem vertrauten Geschmack zu sich zu nehmen. Sie erinnern sich oft während der Gewichtsabnahme an sie. Heute werden wir versuchen herauszufinden, ob der Schaden oder der Nutzen für das Abnehmen durch Zuckerersatzstoffe von Ihnen erzielt werden kann.
Lassen Sie uns jedoch zunächst einen kurzen historischen Ausflug machen und uns mit der Entstehungsgeschichte dieser Nahrungsergänzungsmittel vertraut machen. Dazu muss man ins Jahr 1878 zurückreisen, als ein Chemiker durch Zufall eine Entdeckung machte. Nachdem er in seinem Labor gearbeitet hatte, wusch er sich nicht die Hände und bemerkte einen süßen Nachgeschmack, der nicht vom Essen kam.
Es ist ganz offensichtlich, dass er der Fortsetzung des Essens nicht gewachsen war, und er ging zu seinen Reagenzgläsern, um seine Vermutung zu bestätigen. So wurde Saccharin geboren, was den Menschen in den Kriegsjahren gut half, denn dann mussten viele nur noch von Zucker träumen. Heutzutage wurden viele Zuckerersatzstoffe geschaffen, der Nutzen oder Schaden des Abnehmens wird heftig diskutiert.
Warum lieben Menschen Süßigkeiten und wie kann man die Sucht überwinden?
Versuchen wir zunächst herauszufinden, warum die Menschen Süßigkeiten so lieben. Es stellt sich heraus, dass alles ganz einfach ist und sich jeder fast von Geburt an an Zucker gewöhnt. Tatsache ist, dass Muttermilch etwa vier Prozent Laktose oder Milchzucker enthält. Psychologen sind sich sicher, dass aus diesem Grund süßer Geschmack in jedem von uns mit positiven Emotionen verbunden ist. Dies ist der Grund, warum Menschen Zucker ihr ganzes Leben lang lieben.
Unter Psychologen gibt es jedoch so etwas wie Zuckersucht. Es sollte beachtet werden, dass dies eine sehr ernste Essstörung ist, die zu Diabetes und Fettleibigkeit führen kann. Aus diesem Grund interessieren sich viele Menschen nicht nur für den Schaden oder Nutzen, den Zuckeraustauschstoffe beim Abnehmen erzielen können, sondern auch daran, wie man die Zuckersucht loswird.
Laktose ist für den Körper des Babys sicher, dies kann jedoch nicht über gewöhnlichen Zucker gesagt werden. Hier sind nur einige der negativen Eigenschaften von Zucker:
- Der Säuregehalt in der Mundhöhle verändert sich, was zur Entwicklung von Karies führt.
- Der Prozess der Aufnahme von Vitamin C verlangsamt sich.
- Die Prozesse der Calciumverwertung werden beschleunigt, was zur Zerstörung von Knochengewebe führt.
- Es ist einer der Hauptgründe für die Entwicklung schwerer Krankheiten.
Wenn Sie Früchte gerne mit Zucker bestreuen, sollten Sie diese Gewohnheit aufgeben, da die meisten Nährstoffe bereits zerstört sind. In der Praxis ist Zucker eine viel gefährlichere Substanz und unser Körper braucht ihn überhaupt nicht. Manchmal findet man die Aussage, dass Zucker die Funktion des Gehirns verbessert. Dies liegt daran, dass das Gehirn Glukose benötigt, diese Substanz jedoch aus Aminen oder langsamen Kohlenhydraten synthetisiert werden kann. Es ist an der Zeit, das Gespräch über Zucker zu beenden, denn das Thema unseres Artikels ist ein anderes - Schaden oder Nutzen für das Abnehmen durch Zuckeraustauschstoffe können erzielt werden.
Süßstoffe – was ist das?
Es muss gleich gesagt werden, dass Süßstoffe und Süßstoffe unterschiedliche Konzepte sind und nicht verwechselt werden sollten. In Bezug auf die Süße sind Süßstoffe dem Zucker am nächsten und haben einen bestimmten Indikator für den Energiewert. Süßungsmittel wiederum können tausendmal süßer sein als Zucker und sind völlig kalorienfrei.
Heute werden wir jedoch nicht separat über diese Nahrungsergänzungsmittel sprechen, da die Hauptaufgabe darin besteht, den Schaden oder Nutzen für das Abnehmen durch Zuckerersatzstoffe zu bestimmen, die Sie erhalten können. Um dies zu tun, ist es notwendig, ihre Wirkung auf unseren Körper zu verstehen. Alle diese Zusatzstoffe können in gefährliche und dementsprechend sichere für unseren Körper unterteilt werden.
Sichere Süßstoffe
Zu dieser Gruppe von Zusatzstoffen gehören entgegen der landläufigen Meinung nicht nur natürliche Stoffe, sondern auch synthetische. Zu den sicheren Süßstoffen gehören solche Zusatzstoffe, die keine Pathologien verursachen können und keine Karzinogene oder Toxine sind. Beginnen wir mit natürlichen Süßstoffen:
- Stevia - diese Substanz ist natürlich und übertrifft in Bezug auf die Süße Zucker um das 200-fache. Es wird aus den Blättern der gleichnamigen Pflanze hergestellt, die in Südamerika wächst. Es gilt als der sicherste Zuckerersatz, aber darüber werden wir später sprechen.
- Neogrespedin - dreitausend süßer als Zucker, aber die Kosten für den Zusatzstoff sind extrem hoch.
- Süßholz oder Gricerizin - ein ziemlich guter Süßstoff, dessen Hauptnachteil ein unangenehmer Geruch ist.
- Thaumatin - Für die Herstellung des Additivs wird eine der in Südamerika wachsenden Früchten verwendet, aber die Kosten für die Technologie sind hoch und das Additiv wird praktisch nicht in der Industrie verwendet.
- Sorbit - eine natürliche Substanz, in großen Dosen ein Abführmittel.
Werfen wir einen Blick auf synthetische Süßstoffe, die auch sicher sein können. Als solche kommt eigentlich nur Sucralose in Frage, die fünfhundertmal süßer ist als Zucker. Aufgrund seines Nullenergiewertes wird es aktiv bei der Herstellung von Sportnahrung verwendet.
Aufgrund der hohen Kosten können jedoch nur bekannte Marken Sucralose verwenden. Ein Kilo Sucralose kostet im Durchschnitt etwa 80 US-Dollar. Stimmen Sie zu, nicht jeder Hersteller kann es sich leisten, diesen Stoff zu verwenden. Ähnlich verhält es sich übrigens mit Stevia, dessen Kosten ebenfalls recht hoch sind.
Gefährliche Süßstoffe
Diese Gruppe umfasst diejenigen Stoffe, die eine Gefahr für den Körper darstellen und manchmal schwerwiegend sind. Bei der Verwendung dieser Substanzen ist die Entwicklung verschiedener Krankheiten, einschließlich onkologischer, möglich.
- Aspartam. Vielleicht ist Aspartam der gefährlichste aller Zuckeraustauschstoffe. Der Stoff zeichnet sich durch eine geringe Temperaturbeständigkeit aus. Bereits nach dem Erhitzen auf eine Temperatur von etwas über 40 Grad beginnt Aspartam sich in mehrere Substanzen zu zersetzen, darunter Methylalkohol. Jeder kennt diesen Stoff und wir werden jetzt nicht alle seine negativen Auswirkungen noch einmal auflisten. Wenn Sie also Speisen mit einer Temperatur von über 40 Grad Aspartam hinzufügen, riskieren Sie, Opfer der Auswirkungen von Methylalkohol auf den Körper zu werden. Achten Sie auf die Etiketten aller Produkte, die Süßstoffe enthalten können. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die beheizt werden müssen. Die Technologie zur Herstellung von Aspartam ist sehr günstig, was sie für Lebensmittelhersteller sehr verlockend macht.
- Saccharin. Denken Sie daran, dass wir am Anfang des Artikels die Geschichte der Entdeckung dieser Substanz erzählt haben, die der erste Zuckeraustauschstoff ist. Dieser Stoff wird nicht nur unter Temperatureinfluss, sondern auch unter Einfluss von Säuren giftig. In jeder sauren Umgebung, zum Beispiel in Saft, wird eine giftige Verbindung der Imidogruppe vom Saccharin-Molekül getrennt, das ein starkes Karzinogen ist.
- Cyclamat. Dieser Süßstoff ist etwa 30-mal süßer als Zucker, sollte aber nicht verzehrt werden. Es gibt viele Studien, die die Gefahr für den Körper belegen. Im Darmtrakt wird Cyclomat in ein starkes Toxin umgewandelt - Cyclohexan.
- Acesulfam-Kalium. Der Zusatzstoff ist zweihundertmal süßer als Zucker und wird häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet. Achten Sie auf Produktetiketten, und wenn Sie in der Zutatenliste auf diesen Stoff stoßen, sollten Sie den Kauf ablehnen.
Schaden oder Nutzen für die Gewichtsabnahme durch Zuckeraustauschstoffe: Mythen
Die meisten Menschen, die Süßstoffe aktiv konsumieren, sind sich sicher, dass diese Substanzen keinen Energiewert haben und auch insulinresistent oder einfach unempfindlich gegenüber der Wirkung von Insulin sind. Wahrscheinlich werden wir jetzt viele verärgern, aber jeder Zuckeraustauschstoff bewirkt eine Beschleunigung der Prozesse der Insulinsynthese.
Wir wollen in unseren Aussagen nicht unbegründet sein und uns den Ergebnissen wissenschaftlicher Forschung zuwenden. Auf deutschem Territorium wurde 1988 ein Experiment durchgeführt, bei dem die Probanden auf nüchternen Magen ein Glas Wasser mit darin gelöstem Süßstoff tranken. Die Zuckerkonzentration wurde vor und nach dem Trinken von Wasser gemessen und nach 10 oder 15 Minuten wurde festgestellt, dass der Zuckerspiegel gesunken war. Dies deutet beredt darauf hin, dass Süßstoffe die Arbeit der Bauchspeicheldrüse beeinflussen können.
Da wir heute über den möglichen Schaden oder Nutzen von Zuckeraustauschstoffen beim Abnehmen sprechen, sollten wir die Prozesse verstehen, die nach dem Verzehr von Süßungsmitteln im Körper ablaufen. Wir wissen bereits, dass Zuckeraustauschstoffe immer noch den Prozess der Insulinsynthese beeinflussen.
Dies liegt daran, dass sich in der Mundhöhle Rezeptoren befinden, die auf den süßen Geschmack von Speisen reagieren. Sobald Sie anfangen, etwas Süßes zu essen, senden Rezeptoren sofort ein Signal an das Gehirn, woraufhin der Prozess der Insulinproduktion beginnt.
Die Situation ist noch schlimmer, wenn Sie den Süßstoff nicht zum Tee (Kaffee), sondern beispielsweise zu Haferflocken hinzufügen. Wir wissen, dass Haferflocken langsame Kohlenhydrate enthalten und uns nicht davon abhalten können, Gewicht zu verlieren. Wird Porridge jedoch mit einem Süßungsmittel kombiniert, reagiert der Körper genau auf den zweiten Stoff. Dadurch sind Sie sicher, dass Sie auf Zucker verzichtet haben, aber in der Praxis ist dies überhaupt nicht der Fall. Sie selbst ersetzen, ohne es zu wissen, komplexe Kohlenhydrate durch einfache Kohlenhydrate. Zusammenfassend sollte gesagt werden, dass der Schaden oder Nutzen beim Abnehmen durch Zuckeraustauschstoffe oder andere Lebensmittel in erster Linie von Ihrer geistigen Gesundheit abhängt.
Weitere Informationen zu den Vorteilen und Gefahren von Süßstoffen finden Sie unten:
