Funktionen und Regeln. Welche Lebensmittel dürfen während der Diät gegessen werden und welche sind strengstens verboten? Ein ungefähres Diätmenü nach einer Vergiftung für Erwachsene und Kinder.
Eine Vergiftungsdiät ist eine vorübergehende Diät, die bei der Bewältigung der Erkrankung helfen kann. Um seine Arbeit wiederherzustellen, müssen Sie Lebensmittel aus dem Menü ausschließen, die die Schleimhaut reizen und schlecht verdaut werden.
Merkmale und Regeln der Diät bei Vergiftungen
Eine Diät bei einer Lebensmittelvergiftung ist für das Opfer äußerst wichtig, da während der Vergiftung des Körpers die natürlichen Prozesse der Produktion von Schleim und Verdauungsflüssigkeiten gestört werden, die Darmfunktionen gestört werden und der Muskeltonus abnimmt. Dies ist auf Giftstoffe zurückzuführen, die von schädlichen Bakterien, die in den Körper eingedrungen sind, in den Organen verteilt werden. Leber, Darm und Bauchspeicheldrüse sind betroffen.
Allgemeine Ernährungsregeln nach Vergiftung:
- Zunächst ist es wichtig, die Darmfunktion zu normalisieren, also müssen Sie auf ein Minimum essen. In den ersten Stunden der Vergiftung sollten Sie das Essen vollständig verweigern, bis das Erbrechen aufhört. Nachdem die Symptome gelindert sind, können Sie mit dem Essen beginnen, aber die Portion sollte klein sein. Es wird empfohlen, alle 2 Stunden in kleinen Portionen zu essen.
- Es ist auch wichtig, den Überblick über die Zubereitung der Speisen zu behalten. Es ist notwendig, frittierte Lebensmittel aufzugeben und gedünstete und gekochte Lebensmittel zu bevorzugen. Es ist am besten, wenn sie flüssig oder halbflüssig sind.
- Für die Zeit der Genesung müssen Sie auf fetthaltige Lebensmittel, kalorien- und ballaststoffreiche Mahlzeiten verzichten - dies verringert das Risiko einer erneuten Magenverstimmung. Sobald Ihre Symptome gelindert sind, können Sie nach und nach damit beginnen, verbotene Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen.
- Außerdem sollte der Patient ein Trinkregime festlegen. Bei einer Vergiftung verlässt Flüssigkeit schnell den Körper, daher ist es wichtig, den Verlust auszugleichen. Andernfalls kann es zu Austrocknung kommen. Während der Dehydration erleidet eine Person Müdigkeit, Kopfschmerzen und je länger sie anhält, desto schlimmer sind die Symptome bis hin zu den schwersten. Dieser Zustand ist besonders gefährlich für Menschen mit chronischen Krankheiten.
- Sie können während einer Vergiftung auch Medikamente einnehmen, die pathogene Mikroorganismen bekämpfen.
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Erlaubte Lebensmittel bei Vergiftungen
Die Nahrung während der Vergiftung sollte mit tierischen Proteinen gefüllt sein, die der geschädigten Schleimhaut helfen, wieder normal zu werden. Es ist auch unerlässlich, komplexe Kohlenhydrate in Form von Kompotten und Gelee zu sich zu nehmen: Sie erhöhen den Glykogenspiegel in der Leber, was zur Bekämpfung toxischer Substanzen beiträgt.
Das können Sie bei einer Vergiftungsdiät tun:
- Wasser … Füllt verlorene Flüssigkeit im Körper wieder auf. Es ist notwendig, in kleinen Schlucken zu trinken, um Erbrechen nicht zu provozieren. Gekochtes Wasser und stilles Mineralwasser reichen aus. Sie können auch Eiswürfel aus Mineralwasser und Zitronensaft verwenden. In der Apotheke können Sie auch Rehydranten kaufen - spezielle Kochsalzlösungen, die den Körper vor Austrocknung bewahren sollen.
- Tee … Grüner Tee hilft bei der Abwehr von Krankheitserregern. Es ist am besten, mit dem Trinken zu beginnen, wenn die Symptome milder werden. Sie müssen täglich 2-3 Tassen Tee trinken, ohne Zucker hinzuzufügen. Dies wird dazu beitragen, die negativen Symptome einer Vergiftung zu beseitigen und den Körper von giftigen Substanzen zu reinigen.
- Apfelsaft … Es hat eine antimikrobielle Wirkung und ist bei Vergiftungen sehr nützlich. Sie müssen es jedoch nicht viel trinken, da dies eine negative Wirkung hervorrufen kann. Wenn im Haus kein Saft vorhanden ist, können Sie eine Lösung aus Apfelessig zubereiten.2 Teelöffel Essig werden in einem Glas Wasser verdünnt und im Laufe des Tages nach und nach konsumiert. Bratäpfel sind sehr nützlich.
- Cranberrysaft … Cranberry ist bekannt für ihre zahlreichen medizinischen Eigenschaften: Sie ist reich an Vitaminen, Makronährstoffen und eignet sich gut zur Behandlung von Infektionen. Es kann zur Herstellung von Fruchtgetränken verwendet werden, die im Kampf gegen schädliche Bakterien und Toxine helfen. Es ist am besten, bei der Zubereitung des Getränks keinen Zucker zu verwenden, da natürlicher, geschmacksneutraler Cranberry-Saft Übelkeit lindert.
- Abkochungen … Sie werden aus Trockenfrüchten, Gerste, Reis, Hagebutten, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren oder Johanniskraut zubereitet. Sie füllen den Körper mit Flüssigkeit, lindern Darmentzündungen, helfen bei der Wiederherstellung der Schleimhäute und lindern die Vergiftungssymptome.
- Bananen … Sie sind voll von vielen Vitaminen und Makronährstoffen, die für den Körper nützlich sind, und sind auch in der Lage, Giftstoffe zu entfernen. Bananen sind leicht verdaulich, so dass sie den Darm nicht überlasten.
- Leichte Fleischbrühen … Sie müssen anfangen, sie zu trinken, wenn Sie Appetit haben. Das Fleisch sollte mager sein. Die Brühe ist leicht. Sie können etwas Reis, Kleie, Grieß oder Hirse, Kräuter hinzufügen. Dies ist eine herzhafte Mahlzeit mit tierischem Eiweiß, die den Körper mit Flüssigkeit versorgt und eine schnelle Genesung fördert.
- Mageres Fleisch … Die Ernährung während einer Vergiftung umfasst proteinreiche Lebensmittel. Fleisch ist eine einfache Quelle für tierisches Eiweiß und nützliche Makro- und Mikroelemente, daher sollten Sie mit dem Verzehr beginnen, sobald es Ihr Körperzustand zulässt. Sie können gekochtes oder gedünstetes Huhn, Rind und Kalb, Truthahn essen. Das Fleisch muss unbedingt fettarm und püriert sein, um den Körper nicht unnötig zu belasten. Sie müssen es dämpfen oder kochen. Sie können Frikadellen, Frikadellen oder gedämpfte Koteletts garen, ohne Öl, Knoblauch und Zwiebeln, Gewürze oder Kräuter hinzuzufügen. Gekochte Hühnermägen können Durchfall lindern.
- Haferbrei … Wenn Sie daran interessiert sind, was Sie im Falle einer Vergiftung während einer Diät essen können, achten Sie auf Getreide. Sie helfen, den Hunger zu reduzieren. Reis entzieht dem Körper Giftstoffe und ist gut gegen Durchfall. Sie müssen es mit viel Wasser und ohne Salz kochen, um einen dünnen Brei zu erhalten. Nach einer Weile, wenn die Symptome nachlassen, können Sie die Ernährung mit Buchweizen, Grieß und Haferflocken abwechslungsreich gestalten. Sie müssen ohne Öl in Wasser bis zu einem halbflüssigen Zustand gekocht werden.
- Kartoffelpüree … Es wird empfohlen, es einige Tage nach der Vergiftung zu essen. Es wird helfen, die Funktion des Magens zu verbessern und den Hunger zu lindern. Sie müssen das Gericht in Wasser ohne Öl kochen, um eine flüssige Konsistenz zu erreichen. Dieses leichte Gericht sättigt gut, ohne die Funktion der Organe zu stören.
- Kissel … Aufgrund seiner viskosen Struktur verbessert es die Funktion von Magen und Darm, lindert Entzündungen und Reizungen der Schleimhaut. Das Getränk hilft, die natürlichen Verdauungsprozesse zu normalisieren und die Schmerzsymptome durch Entzündungen zu lindern. Außerdem enthält es viele Vitamine. Sie können absolut jeden Kissel trinken: aus Früchten, Beeren und Haferflocken.
- Omelette … Eine weitere Proteinquelle. Es ist besser, dieses Gericht in der Zeit zu kochen, in der die Symptome nicht sehr störend sind, da es sich um ein ziemlich schweres Essen handelt. Sie müssen ein gedünstetes Omelett ohne Öl kochen, ohne Gewürze, Gemüse und Milch hinzuzufügen. Um das Gericht üppig zu machen, müssen Sie das Weiß gut getrennt vom Eigelb schlagen.
- Beerengelee … Für Süßigkeitenliebhaber ist es schwer, eine Vergiftung zu überleben - dann kommt Beerengelee zur Rettung. Es wird nicht nur helfen, Ihren Durst nach Süßigkeiten zu stillen, sondern auch sättigen und Übelkeit lindern. Um Gelee herzustellen, können Sie alle Beeren verwenden, frisch oder gefroren. Es ist besser, keinen Zucker oder Ersatzstoffe hinzuzufügen. Durch Gelatine ist das Gericht gut verdaulich und normalisiert die Darmfunktion.
- Kräuter … Um die heilende Wirkung zu verstärken, können Sie den Gerichten Mariendistel, Kamille, Ingwer und Süßholzwurzel hinzufügen.
Verbotene Lebensmittel bei Vergiftung
Die Ernährung nach einer Lebensmittelvergiftung umfasst zwangsläufig Lebensmittel, die für eine Weile aufgegeben werden müssen. Dies ist wichtig, um keinen neuen Angriff zu provozieren und sich so schnell wie möglich zu erholen. Es ist nicht lange. Das Verbot umfasst Produkte, die zur Produktion von Salzsäure im Körper beitragen - es wirkt sich negativ auf die Schleimhaut aus. Es ist notwendig, die Ernährung von scharfen und zu salzigen Lebensmitteln zu befreien.
Für die Dauer der Diät im Falle einer Vergiftung ist es verboten:
- Bäckerei … Kohlenhydrate, die reich an Backwaren sind, belasten das Verdauungssystem und bewirken eine Gärung im Körper, wodurch die Schleimhaut leidet. Das Essen von Brot und anderen Backwaren verursacht Schmerzen und Blähungen.
- Reichhaltige Brühen und komplexe Suppen … Bei der Ernährung ist es wichtig, die Fettmenge zu begrenzen, daher werden Brühen nur auf magerem Fleisch gekocht. Für den Abbau von Fetten wird viel Energie aufgewendet, sie beeinflussen auch die Aufnahme von Nährstoffen und verstärken die Vergiftungssymptome. Komplexe Suppen sind beispielsweise Gurke, Okroshka, Borschtsch.
- Fetter Fisch und Fleisch, mageres Fleisch … Aus den gleichen Gründen sollten Sie vorübergehend auf fetten Fisch und Fleisch verzichten. Mageres Huhn kann während der Erholungsphase verwendet werden.
- Pilze … Sie können neue Symptome hervorrufen, insbesondere wenn die Vergiftung durch Pilze verursacht wird. Es ist verboten, Pilze in irgendeiner Form zu essen.
- Gemüse … Essen Sie kein Gemüse roh oder gebraten.
- Saure Früchte und Beeren … Sie können nur in Form von Säften und Kompott verwendet werden, sie müssen frisch sein.
- Milchprodukte … Alle Milchprodukte sind verboten, da sie eine übermäßige Gärung verursachen und unangenehme Symptome erneut hervorrufen können.
- Grobes Getreide und Hülsenfrüchte … Grobe Körner umfassen Gerste, Mais und Gerstengrieß. Der Körper verbraucht viel Energie, um diese Nahrungsmittel zu verdauen, daher wird nicht empfohlen, sie während der Diät zu verwenden.
- Essiggurken, geräuchertes Fleisch, Marinaden … Alle Produkte, die Gewürze verwenden, sind verboten. Dazu gehören auch Arztwurst und dergleichen.
- Fastfood und Fertiggerichte … Diese Lebensmittel enthalten viele Gewürze, Fette und können auch aus minderwertigen Lebensmitteln hergestellt werden.
- Saucen und scharfe Speisen … Dazu gehören Ketchup, Mayonnaise, hausgemachte Saucen, Essig, Peperoni, Senf, Gewürze, Meerrettich usw.
- Gesättigte Getränke … Während der Diät sollten Sie keinen starken Tee und Kaffee trinken, keine konzentrierten Säfte und Soda, Kakao trinken.
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Diätmenü bei Vergiftung
Am ersten Tag der Vergiftung ist es besser, keine Nahrung zu sich zu nehmen, sondern mehr Flüssigkeit zu trinken, das Getränk sollte nicht kalt sein. Am zweiten Tag ist es nicht notwendig, mit dem Essen zu beginnen, wenn kein Hunger auftritt, aber es ist besser, etwas Brühe oder Gelee zu trinken. Wenn Appetit auftritt, sollten Sie sich nicht auf das Essen stürzen, sondern mehrmals täglich in kleinen Portionen essen. Wir bieten mehrere Optionen für das Diätmenü bei Vergiftungen an.
Diätmenü bei Vergiftung für Erwachsene
Die Einhaltung des richtigen Diätmenüs im Falle einer Vergiftung hilft Ihnen, sich schneller von einer Krankheit zu erholen und die Arbeit des gesamten Körpers zu verbessern.
Menüpunkt Nummer 1 für eine Diät nach einer Vergiftung:
| Essen | Speisekarte |
| Frühstück | Kissel und Grieß |
| Abendessen | Magere Fleischbrühe, flüssiges Püree |
| Snack | Kissel |
| Abendessen | Flüssiger Reisbrei, Gelee |
Menü Nummer 2 für eine Diät nach einer Magenvergiftung:
| Essen | Speisekarte |
| Frühstück | Tee oder Kompott, Grieß |
| Mittagessen | Apfelpüree (verwende Bratäpfel) |
| Abendessen | Püree, Brühe auf magerem Fleisch, Gelee |
| Snack | Gekochter Karottensalat |
| Abendessen | Apfelkompott, gekochtes Fleisch |
Menü Nummer 3 für eine Diät nach einer Darmvergiftung:
| Essen | Speisekarte |
| Tag 1-3 | Alle 3 Stunden Apfelkompott trinken |
| Tag 3-5 | Reis oder Haferflocken, gedämpfte Fleischbällchen |
| Tag 5-7 | Buchweizen, Hirsebrei, gekochtes Fleisch |
| 2 Wochen | Fügen Sie nach und nach Gemüsesuppen hinzu |
| 3 Wochen | Variieren Sie Ihre Mahlzeiten mit gedünstetem Gemüse und gebackenem Obst |
| 4 Wochen | Fügen Sie der Ernährung mageren Fisch und leichte Süßigkeiten hinzu |
Vergiftungsdiätmenü für Schwangere:
| Essen | Speisekarte |
| Frühstück | Kissel, Kartoffelpüree und gekochte Karotten |
| Abendessen | Schwarztee, Püreesuppe aus Gemüse |
| Snack | Gebackener Apfel |
| Abendessen | Flüssiger Brei aus Reis oder Hirse, Brühe auf magerem Fleisch |
Diätmenü nach Vergiftung für Kinder
Die Ernährung im Falle einer Vergiftung bei einem Kind sollte noch sorgfältiger befolgt werden. Bei kleinen Kindern ist der Verdauungstrakt noch nicht vollständig ausgebildet, daher muss die Nahrung gehackt oder verdreht werden. Große Nahrungsstücke wirken sich negativ auf die Schleimhaut aus und verursachen mehr Symptome.
Die erste Diätoption nach einer Vergiftung für ein Kind:
| Essen | Speisekarte |
| Frühstück | Gekochtes Ei, Haferflocken |
| Abendessen | Hühnerbrühe |
| Snack | Gekochtes Huhn |
| Abendessen | Kartoffelpüree und gekochte Karotten, Banane |
Die zweite Diätoption nach der Vergiftung für Kinder:
| Essen | Speisekarte |
| Frühstück | Schwarzer Tee mit Kamille |
| Abendessen | Flüssiger Reisbrei |
| Snack | Bratäpfel oder Banane |
| Abendessen | Gekochtes mageres Fleisch, Buchweizenbrei |
Was können Sie während einer Vergiftung mit einer Diät essen - sehen Sie sich das Video an:
Diät gegen Vergiftung - eine Diät für mehrere Tage, die hilft, sich von einer Lebensmittelvergiftung zu erholen. Während dieser Zeit ist es wichtig, Ihre Ernährung mit viel Trinken, mit tierischem Protein und komplexen Kohlenhydraten gesättigten Lebensmitteln auszustatten und den Verzehr von mit Fetten und Gewürzen gesättigten Lebensmitteln zu begrenzen. Mit der richtigen Ernährung verläuft die Erholung reibungslos und der Körper kehrt schnell zu seiner natürlichen Funktion zurück.
